りんごジャム

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りんごが豊富な長野、地元の農家さん花岡さんの作るおいしいりんごでジャムを作り始めました。

りんごらしい酸味や甘みも味わっていただけるように甘さも控えめにしました。
今は紅玉、これからジョナゴールド、ふじ…それぞれの味わいが楽しみ。

近々店頭でも販売しますので、ぜひ味わって見てくださいね!
# by uedalevain | 2012-11-07 10:21 | ちかごろのこと | Comments(0)

最近のスープランチ

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最近のスープランチのスープはジャガイモとリンゴのポタージュ、ポム・ポム・ポタージュです。

フランス語でリンゴは Pomme ジャガイモは Pomme de terre、だからそんなかわいい名前なんだそうです。
信州らしくリンゴの入ったスープです。

豆乳仕立てなので白くてキレイ、まさに冬のスープです。さわやかにほんの~り甘酸っぱいポムポムでぜひ温まってくださいね♪
# by uedalevain | 2012-11-07 10:14 | ちかごろのこと | Comments(0)

ハッピバースデー♪

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見てください
金太郎あめのような
にんじんパイ
となりはにんじんパン

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カットするは
にんじんケーキ

大好きなにんじんに
囲まれ誕生日を迎えた
スタッフゆうちゃんなのです

ルヴァンでは恒例の誕生日会
その人の好きなものにちなんで
かざりパンやお菓子をつくったり
ちらし寿司なんてのもありました

祝ったり
祝われたり

いくつになっても
うれしいものですね

おめでとう~
# by uedalevain | 2012-11-07 05:22 | ちかごろのこと | Comments(0)

とある日

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とある日の
朝ごはん

カンパーニュにバターをぬって

今日はカフェ担当
サニーさん特製の
紅玉ジャムを

秋香る甘酸っぱさが
口いっぱいに広がるのであります

ジャムは店頭でも販売しますよ~

ルヴァンでは毎朝窯入れの間に
みんなで机を囲みます
ミーティングをしたり
たわいもない会話を交わしたり
でもこういう時間がとても大切だったりします
だから忙しい日でも
なるべく席について一度深呼吸

ごちそうさま
そうしてみんな
仕事にもどるのであります
# by uedalevain | 2012-11-07 05:02 | ちかごろのこと | Comments(0)

11月のお休み

11月のお休み

11月7日(水)8日(木)
14日(水)
21日(水)
28日(水)

今月は7日、8日が連休になります。
どうぞよろしくお願い致します。
# by uedalevain | 2012-11-01 19:20 | 定休日のイベントおしらせ | Comments(0)