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カンパーニュ新聞発行

カンパーニュ新聞発行です。

今回はルヴァン夜のレストラン「パニエ」さんの紹介です。
ちなみに、火曜日水曜日は昼のランチ営業もしています。

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by uedalevain | 2014-02-24 18:13 | カンパーニュ新聞 | Comments(0)

2月25日(火)& 26日(水)パニエランチ

毎週恒例、火曜日のパニエランチは今週も営業致します。
2月25日のランチは。。。

パスタ
ローストポテトと自家製ボロネーゼのパスタ
信州産の牛肉と豚肉を使ったミートソースです、ローストポテトがのっています。

スープ
やわらかチキンと野菜の生姜風味のクリームスープ
やわらかく煮込んだチキンとジャガイモ、ニンジン、きのこ、生姜風味のクリームスープです。

キッシュ
ほうれん草とマッシュルームのキッシュ ふき味噌風味
いつものキッシュにふき味噌をぬって焼き上げました、ほろにがい春の味覚です。

2月26日水曜日も、ルヴァンのパン屋さんはお休みですが、奥のターブルにてランチを営業しております。(11:30〜17:00)水曜日はパスタ2種からお選び頂けます。


まだ雪が多く残りますので、お足下に気をつけてお越しくださいませ、お待ちしております。

レストランパニエ
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by uedalevain | 2014-02-24 16:15 | Comments(0)

3月の定休日のお知らせ

3月の定休日

5日(水)
10(月)11(火)12日(水)
19日(水)
26日(水)

第一木曜の3月6日は営業いたします
翌週の月火水が3連休となります

よろしくお願いいたします
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by uedalevain | 2014-02-21 18:52 | 定休日のイベントおしらせ | Comments(0)

2月18日(火)& 19日(水)パニエランチ

大雪の影響がまだあちこちに残っていますが、
火曜日のパニエランチは今週も営業致します。
2月18日のランチは。。。

パスタ
信州地鶏と春キャベツときのこのペペロンチーノ
信州地鶏とやわらかい春キャベツを使い、すこし生姜を効かせて仕上げました。

スープ
大根と春菊のポタージュスープ
じっくり煮込んだたまねぎと大根のポタージュにほろ苦い春菊のソースをあわせました。

キッシュ
ほうれん草とマッシュルームのキッシュ

2月19日水曜日も、ルヴァンのパン屋さんはお休みですが、奥のターブルにてランチを営業しております。(11:30〜17:00)水曜日はパスタ2種からお選び頂けます。

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お足下に気をつけてお越しください、お待ちしております。

レストランパニエ
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by uedalevain | 2014-02-17 19:04 | Comments(0)

営業致しております

記録的な豪雪となっておりますが、
明日もルヴァン上田店は皆様のご来店をお待ちいたしております。

ご来店の際はくれぐれも気を付けてご来店下さい。

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by uedalevain | 2014-02-16 20:15 | ちかごろのこと | Comments(0)

しかとぱん

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先日てんじをしてくれた
どなべの
わたなべ
さんが

近隣でとれた
鹿の肉をおくってくれました

塩コショーをして
一週間熟成

ローズマリとにんにくを
つめて
鍋ごとローストすること
1時間とすこしばかり

にじみ出る肉汁と
ワインそしてバルサミコで
ソースをつくり
アップルマスタード添えて

野性味あふれる
見事な艶とはりは
見るものを圧倒させ

たちのぼる
恍惚とした匂いに
暫し我を忘れつつ...

力強いものには
力強いものを

しかにくにはカンパーニュを

地粉25%配合の
カンパーニュは
毎日食べても飽きがこない
ルヴァンの永遠のオーソドックス

ジャムやフレンチトーストなんかで
甘くしてもよし
スープやサンドイッチなんかで
しっかり食べてもよし
それこそ味噌汁との相性もあなどれません

こんかいの
しかにくと
カンパーニュの相性も
すばらしいものでした

カンパーニュの
ふところのひろさに
あらためて
心をうたれたのであります

山の恵みに感謝しながら
みんなでわかちあえた
その時間は
とても暖かく
ありがたいもの

そして家族や友人との
わかちあいの脇役として
パンを添えてもらえれば...

これからもそんな
おいしいパンを目指して
がんばりたいと
スタッフ一同
おもったのであります

しかさん わたなべさん
ありがとう!
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by uedalevain | 2014-02-12 17:24 | パンのこと | Comments(0)

2月11日(火)& 12日(水)パニエランチ

2月11日のパニエのランチは。。。

パスタ
自家製ベーコンとほうれん草のグリーンパスタ
新鮮なほうれん草のペーストと燻製されたベーコンの鮮やかな緑色のパスタです。

ポテトの入ったラザニア(数量限定)
ジャガイモとミートソースに、たっぷりのホワイトソースを使ったのラザニアです。

スープ
人参とりんごのカレー風味ポタージュ
人参に甘いりんごとカレー風味が加わり、優しくて深い味わいになりました。

キッシュ
ローストチキンとマッシュルームのキッシュ

2月12日水曜日も、ルヴァンのパン屋さんはお休みですが、奥のターブルにてランチを営業しております。(11:30〜17:00)水曜日はパスタ2種からお選び頂けます。

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皆様のお越しをお待ちしております。

レストランパニエ
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by uedalevain | 2014-02-10 10:35 | Comments(0)

鳥虫獣草木花

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「ぼくたちは大地とつながっている」

カンタ!ティモールの中の
印象的な言葉です

生きとし生ける物は
みんな
つながっている
というメッセージを
東ティモールやチベットの人たちは
自然から
大地から
受け取っているのでしょうか

3・11以降
生き方を変えよう
とおもった
あの気持ちを
再び強く思い出しました

このうえだ平和映画祭を通して
人と人、大地との
絆が少しでも深まり

そして日常の中で
ぼくたち人間も
命ある自然の
一部なんだと
唄えるように...

出来ることから
少しづづ 一歩一歩

そんなきっかけ作りのひとつに
ルヴァンもお手伝いできれば
幸いです

詳細のちらしは
ルヴァンにたくさん置いています
友達や施設に配りたい場合は
ぜひルヴァンまでお越し下さい

またチケット販売もしていきます

2月8日から
草木染めの作家
solosoloさんの展示もはじまります

あわせて
おきがるに
おたちよりください

「うえだ平和映画祭」

2/21(金) 22(土) 23(日)
会場 上田映劇 0268-22-0269

パスポート 1500円
学生パスポート 500円(中学生以下無料)
1作品 1000円

まちなか企画期間 2/14~2/28

at ルヴァン   
東ティモール(直井保彦)、チベット(渡辺一枝)の写真

at ことばや
東ティモールやチベットの書籍

at マフラージ
ティモールコーヒー&お茶菓子

at ハルタ
東ティモールの手織り布、チベットのショールやレッグウォーマー

at コラボ食堂
22日 映画祭特別ランチ (限定30食)

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by uedalevain | 2014-02-05 20:16 | イベント情報 | Comments(0)

2月4日(火)& 5日(水)パニエランチ

2月4日立春にあたるパニエのランチは。。。

パスタ
ツナときのことほうれん草のトマトソースパスタ
トマトソースの上にほうれん草のソースをかけました。

スープ
人参とりんごのカレー風味ポタージュ
人参に甘いりんごとカレー風味が加わり、優しくて深い味わいになりました。

キッシュ
3種のきのこと春菊のキッシュ

2月5日水曜日も、ルヴァンのパン屋さんはお休みですが、奥のターブルにてランチを営業しております。(11:30〜17:00)水曜日はパスタ2種からお選び頂けます。

そして、ご好評につき、またまた『苺のショートケーキ』も登場です!!

皆様のお越しをお待ちしております。

レストランパニエ
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by uedalevain | 2014-02-03 20:17 | Comments(0)

ジンジャーチョコタルト☆

こんにちは。
この季節にぴったりなデザート、『ジンジャーチョコタルト』紹介です。

濃厚なチョコレートにすりおろした生姜を加えたちょっと大人のチョコレートタルトです。
チョコレートと生姜の絶妙なバランス。その相性のよさをぜひこの機会に味わってください。


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by uedalevain | 2014-02-02 16:33 | Comments(0)